LES RECETTES

LA RECETTE MAGIMIX

SPAGHETTI DE CAROTTES AU POTIRON

Préparation : 20 min – Repos : – – Cuisson : 20 min – Matériel : Spiral Expert + Cône Spaghetti

Ingrédients : 4 PERSONNES

10 grosses carottes (800 g) – 1 gousse d’ail – 1 échalote – 8 tranches de jambon cru – 100 g de ricotta émiettée – Sel, poivre

SAUCE : – 250 g de purée de potiron (surgelée ou maison) – 150 ml de crème liquide – 1 c.s. d’huile d’olive – 1 c.c. de noix de muscade

 

1. Epluchez les carottes et coupez les extrémités. Spiralisez-les avec le cône SPAGHETTI. Réduisez la taille des spaghettis.

2. Installez la cuve en métal. Remplissez la cuve de 500 ml d’eau, déposez les carottes dans le panier vapeur puis lancez le programme VAPEUR, 10 minutes. Coupez l’échalote et l’ail dégermé en 2, placez-les dans la cuve et lancez le programme EXPERT, 10 secondes/ vitesse 13 (sans chauffer). Ajoutez l’huile d’olive et relancez le programme EXPERT, 3 minutes/ vitesse 2A/ 110°C. Ajoutez le reste des ingrédients. Relancez le programme EXPERT, 3 minutes/ vitesse 1A/ 90°C.

3. Ajoutez les spaghettis à la préparation et assaisonnez.

4. Découpez les tranches de jambon en lamelles et disposez les sur les spaghettis. Parsemez de ricotta.

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.